Автоматизация бара

Автоматизация бара, в котором бармен самостоятельно обслуживает клиентов (в отличие, к примеру, от бара в ресторане, где бармен только готовит напитки, а обслуживает гостей официант) представляет собой, в первую очередь, рабочую станцию (специализированный компьютерный терминал), к которой подключены различные устройства, необходимые в работе бармена: принтер чеков, электронные весы, сканер для считывания штрих-кода, контроллер управления светом над бильярдными столами и т.д. Если при баре есть кухня, то к станции дополнительно подключается удаленный принтер, на который отправляются заказы повару на приготовление блюд.

Весь этот комплекс позволяет сделать работу бармена проще и эффективнее, а также обеспечивает полную прозрачность данных о продажах и приготовлении напитков и блюд.

Раз в сутки или чаще, если это необходимо, станция бармена обменивается информацией (передает данные о продажах, получает нововведения в меню и цены) с системой бэк-офиса, установленной на компьютерах бухгалтера и директора. В этой системе ведется учет всех продуктов, напитков и блюд, учитываются поставки и взаиморасчеты с поставщиками, формируются данные для бухгалтерского и налогового учета. В случае, если бар является частью сети, то и система бэк-офиса является частью общей системы, управляемой из центра в соответствии с установленными для данной сети правилами (централизация поставок и взаиморасчетов, единая дисконтная система, общее меню и т.д.).